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新疆人的又一特色美食——丁丁炒面

作者:乐鱼体育 时间:2021-11-09 05:52
本文摘要:今天膳食,丁丁炒面说白了丁丁炒面,便是面的样子尺寸犹如豆丁,加上蔬菜水果,牛肉、羊肉炮制而成,这在新疆省,也是一道众所周知的家常主食,老老少少都很钟爱,话不多说,赶紧跟老徐一起来看一下这道特色美食是怎么制成的吧。【食物明细】小麦面粉,牛肉,蒜薹,番茄,青红椒,葱蒜,干辣皮,盐糖,味精,白胡椒粉,米酒,香油,美极鲜酱油,番茄沙司。 【步骤一】揉面,将面和如下图所示的光洁面糊,盖上保鲜袋,让面自醒一会。【步骤二】将面从盆里取下,抹点植物油,再醒个三五分钟,随后切发展条,打开。

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今天膳食,丁丁炒面说白了丁丁炒面,便是面的样子尺寸犹如豆丁,加上蔬菜水果,牛肉、羊肉炮制而成,这在新疆省,也是一道众所周知的家常主食,老老少少都很钟爱,话不多说,赶紧跟老徐一起来看一下这道特色美食是怎么制成的吧。【食物明细】小麦面粉,牛肉,蒜薹,番茄,青红椒,葱蒜,干辣皮,盐糖,味精,白胡椒粉,米酒,香油,美极鲜酱油,番茄沙司。

【步骤一】揉面,将面和如下图所示的光洁面糊,盖上保鲜袋,让面自醒一会。【步骤二】将面从盆里取下,抹点植物油,再醒个三五分钟,随后切发展条,打开。【步骤三】出锅烧开,将面煮开,煮面条的情况下水中撒点盐。【步骤四】眼熟后捞起来,过冷水,多过几次,那样口味较为筋道,随后将面条切割成一厘米长的小丁丁,放到一旁预留。

【步骤五】牛肉切条,放进碗中,天赋加点生抽,米酒,白胡椒粉腌渍十分钟除腥。【步骤六】提前准备火锅配菜以及他辅材,蒜薹,青红椒滚刀块,尺寸揉面丁类似,番茄也切割成小丁丁,姜蒜切条,蒜头切成片,干辣皮用开小水泡软,随后切条。

【步骤七】起锅烧油,先炒牛肉,炒至掉色添加葱蒜,辣椒干进行爆香。【步骤八】添加番茄沙司,番茄丁,炒成汁液。【步骤九】放进蒜薹,适当的加一些盐,随后将蒜薹炒至断生,加小半碗冷水,调料,一勺香油,点一点儿美极鲜酱油,糖提鲜,味精少量。【步骤十】倒进面丁,淋一圈锅边醋提鲜,迅速煸炒两下,起锅摆盘。

【小提示】1、丁丁炒面的火锅配菜类型多种多样,还能够用莴笋,圆葱,卷心菜均可,依据自身爱好而定。2、肉也能用牛肉,但牛肉解决不太好口感较膻,有的盆友没法融入。3、面起锅一定要过冷水,要不然再度回锅的情况下会黏。

美味可口的丁丁炒面就搞好了,肉多,蔬菜,有正餐,填饱肚子的另外,营养成分也很丰富多彩,别迟疑了,赶快行动起来,做给亲人尝一尝吧。关心老徐,一起来撰写从菜市场到饭桌的小故事。


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